Ortiguillas

Las ortiguillas son las anémonas de mar comunes. Animal primario marino, tienen seis coronas concéntricas de tentáculos largos y numerosos. Columna ancha que puede estar tapada por los tentáculos. Coloración marrón en la columna y verde violeta en los tentáculos. Viven pegadas a las rocas y se alimentan de pequeños peces y mariscos.

Las ortiguillas se preparan bien enjuagadas en una solución de agua y vinagre, se enharinan y se fríen. Se sirven calientes y crujientes. Hay que dejarse llevar por su sabor a mar.